Fruit to Bar # Innovative post-harvest processing of de-pulped cocoa beans and pulp thereof for single source chocolate

Unité de recherche

INNOSUISSE

Numéro de projet

54886.1 IP-LS

Titre du projet

Fruit to Bar # Innovative post-harvest processing of de-pulped cocoa beans and pulp thereof for single source chocolate

Titre du projet anglais

Fruit to Bar # Innovative post-harvest processing of de-pulped cocoa beans and pulp thereof for single source chocolate

Participants
Office fédéral/ Unité administrative	Innosuisse Agence suisse pour l'encouragement de l'innovation Einsteinstrasse 2 CH-3003 Bern +41 58 461 61 61 (Central) info@innosuisse.ch www.innosuisse.ch/

Personne à contacter

Doktor
Susanne Miescher Schwenninger
ZHAW
Institute for Food & Beverage Innov
Einsiedlerstrasse 31
CH-8820 Wädenswil
+41 58 934 54 13
mies@zhaw.ch

Partenaire commercial

Ursina Krähenmann
Koa Switzerland AG
CHE-291.609.377
Giesshübelstrasse 40
CH-8045 Zürich

Participants