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Forschungsstelle
BLV
Projektnummer
4.16.02
Projekttitel
Reduktion von Tyramin in fermentierten Lebensmitteln
Projekttitel Englisch
Reduction of tyramine in fermented foods
Projektstatus Erledigt
 
Startdatum 01.05.2016
Endedatum 31.10.2019
 
Gesamtkosten bewilligt 234'057.00  CHF
Bereich Lebensmittelsicherheit
Forschungsart Angewandte Forschung und Entwicklung
NABS-Klassifikation Schutz und Förderung der menschlichen Gesundheit
 
Fachbereiche
50 % B230 Mikrobiologie, Bakteriologie, Virologie, Mykologie
50 % T430 Lebensmitteltechnologie

Letzte Änderung Projekt
05.08.2022