En-tête de navigationNavigation principaleSuiviFiche


Unité de recherche
ALP
Numéro de projet
3.3.2
Titre du projet
Qualitätssicherung in der Milchwirtschaft
Titre court
Qualitätssicherung Milchwirtschaft

Textes relatifs à ce projet

 AllemandFrançaisItalienAnglais
Mots-clé
-
-
-
Anzeigen
Description succincte
Anzeigen
-
-
-
Objectifs du projet
Anzeigen
-
-
-
Mise en oeuvre et application
Anzeigen
Anzeigen
Anzeigen
Anzeigen
Connaissances nouvelles/Littérature
Anzeigen
-
-
-
Procédure/Etat des travaux
Anzeigen
-
-
-
Publications / Résultats
Anzeigen
Anzeigen
Anzeigen
Anzeigen

Textes saisis


CatégorieTexte
Mots-clé
(Anglais)
inspection service, milk, milk products, quality control, HACCP, food safety, consumer protection, consumer health, European Community, directive 92/46/EEC, knowledge transfer
Description succincte
(Allemand)
Die Rechtsgrundlagen über die Qualitätssicherung in der Milchwirtschaft bezwecken, die Qualität und Hygiene der Verkehrsmilch und Milchprodukte zu fördern. Sie sind von der EU als äquivalent zur Richtlinie 92/46/EWG anerkannt worden und bilden eine wichtige Voraussetzung, um den Export von Milchprodukten in den Binnenmarkt der EU sicherzustellen.
Im System der Qualitätssicherung in der Milchwirtschaft haben die Milchwirtschaftlichen Inspektions- und Beratungsdienste (MIBD) die Qualität der Verkehrsmilch zu kontrollieren und die Einhaltung der Vorschriften über die Qualitätssicherung in den Betrieben der Milchwirtschaft zu überwachen.
Aus dem Projekt werden die erforderlichen Supportfunktionen des ALP bei der Durchführung der Qualitätskontrolle der Verkehrsmilch und der Inspektion der Qualitätssicherung koordiniert und gewährleistet. Ebenso werden wichtige Beiträge zur Weiterentwicklung des Systems der Qualitätssicherung in der Milchwirtschaft geleistet.
Objectifs du projet
(Allemand)
1. Die mit dem Vollzug der Qualitätskontrolle der Verkehrsmilch und der Inspektion der Qualitätssicherung beauftragten Stellen sind wirksam unterstützt.
2. Die Weiterentwicklung des Systems Qualitätssicherung Milchwirtschaft wird unterstützt.
3. Die Effizienz der Durchführung der Qualitätskontrolle der Verkehrsmilch und der Inspektion der Qualitätssicherung ist durch die gesetzliche Aufsicht und den Support in fachlicher, organisatorischer und struktureller Hinsicht verbessert.
4. Die Fachkompetenz in den Bereichen HACCP und Sicherheitskonzepte ist für die milchwirtschaftliche Praxis, die Vollzugsstellen und die Behörden verfügbar.
5. Die Ergebnisse der Qualitätskontrolle der Verkehrsmilch sind national ausgewertet und bekannt gemacht.
Mise en oeuvre et application
(Allemand)
Für spezifische Informationen kontaktieren Sie bitte die angegebene Person.
Mise en oeuvre et application
(Anglais)
For more detailed information please contact the person in charge of the project
Mise en oeuvre et application
(Français)
Pour des informations supplémentaires veuillez contacter la personne indiquée.
Mise en oeuvre et application
(Italien)
Per ulteriori informazioni vogliate contattore il responsabile menzionato.
Connaissances nouvelles/Littérature
(Allemand)
Massgebende Rechtsgrundlagen:
- Richtlinie 92/46/EWG vom 16. Juni 1992 mit Hygienevorschriften für die Herstellung und Vermarktung von Rohmilch, wärmebehandelter Milch und Erzeugnissen auf Milchbasis
- Verordnung über die Qualitätssicherung und Qualitätskontrolle in der Milchwirtschaft (Milchqualitätsverordnung, MQV; SR 916.351.0)
- Vier technische Verordnungen des EVD über die Qualitätssicherung (SR 916.351.021.1 bis 4)
Procédure/Etat des travaux
(Allemand)
--
Publications / Résultats
(Allemand)
Für spezifische Informationen kontaktieren Sie bitte die angegebene Person.
Publications / Résultats
(Anglais)
For more detailed information please contact the person in charge of the project
Publications / Résultats
(Français)
Pour des informations supplémentaires veuillez contacter la personne indiquée.
Publications / Résultats
(Italien)
Per ulteriori informazioni vogliate contattore il responsabile menzionato.